Resep Cara Membuat Sayur Daun Singkong Sederhana
Daun singkong sendiri memiliki kandungan gizi seperti vitamin B dan Vitamin C. Selain itu juga terkandung mineral seperti zat besi, Fosfor dan juga Kalsium. Tentunya sayur daun singkong ini sangat pas apabila di konsumsi sebagai variasi lauk di rumah anda. Mendapatkan daun singkong sendiri tidaklah sulit, kita bahkan bisa menemukan daun singkong di perkarangan rumah atau di sekitar rumah. Dan daun singkong yang bisa di makan ialah daun singkong muda yang terdapat di pucuk tanaman ini. Biasanya masih berwarna merah tua atau hijau muda. Nah, daun jenis inilah yang bisa di manfaatkan untuk di jadikan sayur daun singkong. Bagi anda yang tertarik membuat sayur daun singkong bisa melihat resep mudahnya berikut ini.
Resep Cara Membuat Sayur Daun Singkong Sederhana
Waktu Memasak : 40 Menitan
Saran Penyajian : 5 Orang
Bahan :
- 400 gram daun singkong muda- 75 gram teri nasi, cuci menggunakan air hangat, goreng sebentar
- 500 ml santan encer
- 1000 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah- 2 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 butir kemiri
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
Cara Membuatnya :
1. Rebus daun singkong di dalam air yang mendidih. Kira-kira sekitar 3 menit saja. Segera angkat dan tiriskan.2. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum.
3. Didihkan santan encer, lalu tambahkan tumisan bumbu halus tadi dan aduk rata. Masukkan daun singkong rebus lalu masak sebentar saja sampai santan agak menyusut.
4. Angkat dan siap di sajikan.
Baca Juga : Resep Cara Membuat Tumis Kacang Panjang Yang Lezat
Jika anda suka dengan ebi kering, maka bisa anda tambahkan dengan ebi kering ke dalam resep yang satu ini. Dengan menambahkan ebi kering, sayur singkong akan terasa lebih gurih dan bisa mengurangi penggunaan garam. Semoga berhasil dan semoga bermanfaat informasi Resep Membuat Sayur Singkong.