Home / Resep Indonesia / Resep Masakan Sederhana

Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Sederhana Yang Lezat

otovid Ayu
Resep Cara Membuat Sayur Lodeh
Resep Cara Membuat Sayur Lodeh - Sayur lodeh merupakan lauk pendamping nasi yang menjadi ciri khas masyarakat nusantara sejak dahulu kala. Sayur lodeh identik santan dan bisanya berwarna putih santan atau kuning. Sayur lodeh menjadi salah satu lauk favorit bagi sebagian orang, makan nasi dengan sayur lodeh menjadi lebih nikmat. Apalagi jika sayur lodeh tersebut benar-benar enak meskipun dengan bumbu yang sederhana.

Selain bisa di makan sebagai pendamping nasi setiap hari, sayur lodeh juga sangat cocok di jadikan pendamping ketupat di hari raya idul fitri. Sayur lodeh bisa menjadi alternatif pengganti opor ayam sehingga anda dan keluarga tidak bosan dengan sajian yang itu-itu saja. Namun karena sayur lodeh berisi sayuran, alangkah baiknya jika di habiskan di satu hari itu saja, tidak untuk hari berikutnya. Apabila anda menyimpan sayur lodeh untuk hari berikutnya, maka di khawatirkan gizi yang terkandung di dalam sayuran sudah hilang. Berikut ini resep sayur lodeh sederhana, silahkan di coba.

Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Sederhana Yang Lezat


Bahan :

- 200 gr labu siam/jipang, kupas, potong dadu
- 100 gr daun melinjo muda
- 100 gr kacang panjang
- 600 ml santan

Bumbu Halus :

- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt kemiri
- 1 sdm garam

Bumbu Lainnya :

- 3 buah cabai hijau, iris serong
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 1 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm udang kering, rendam air panas
- 1 buah tomat, potong jadi 4 bagian

Cara Membuatnya :

1. Siapkan panci dan rebus santan dengan bumbu halus sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
2. Masukkan lengkuas, udang kering, labu siam, daun salam, melinjo dan kacang panjang. Masak sampai sayuran empuk.
3. Lalu tambahkan cabai merah, tomat, cabai hijau, daun melinjo. Masak kembali sampai tomat dan daun melinjo matang dan bumbu meresap.
4. Angkat dan siap di sajikan.
Baca Juga : Resep Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Yang Lezat
Selamat mencoba resep sayur lodeh ini, semoga berhasil dan rasanya lezat. Cukup sekian semoga bermanfaat, terimakasih sudah membaca Resep Sayur Lodeh Sederhana.