Capcay sayuran ini sangat cocok apabila di sajikan sebagai menu berbuka puasa, di hidangkan saat masih hangat dengan nasi akan segera menghilangkan rasa lapar karena sudah puasa sehari-hari. Capcay dengan mudah kita temukan di warung atau rumah makan, namun mungkin jumlah sayuran yang di pakai tidak sampai 10 buah. Nah, bagi anda yang ingin membuat capcay sayuran sendiri simak saja resep cara membuatnya berikut ini.
Resep Membuat Capcay Sayuran Lezat
Bahan :
- 50 gram wortel, iris serong tipis- 100 gram kembang kol, iris per kuntumnya
- 100 gram daun kol, iris 3 x 3 cm
- 100 gram jamur merang, belah dua tiap kuntumnya
- 100 gram sawi putih, iris 2 cm
- 100 gram udang kupas
- 100 gram fillet ayam, iris 2 cm
- 5 batang daun bawang, iris 2 cm
- 5 batang seledri, iris 2 cm
- 6 batang sawi hijau, iris 2 cm
- 6 batang buncis, iris 2 cm
- 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
- 200 ml air
- minyak secukupnya
Bumbu :
- 2 siung bawang putih, geprek- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt lada bubuk
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
Cara Membuatnya :
1. Panaskan minyak pada penggorengan, tumis bawang putih hingga halus, masukkan saus tomat dan minyak wijen. Tumis juga fillet ayam dan udang hingga berubah warna.2. Masukkan semua sayuran lalu tumis sampai sedikit layu, masukkan garam, merica bubuk, gula dan air.
3. Aduk semua bumbu hingga merata, masak hingga sayuran matang.
4. Selesai, sajikan hangat.
Menikmati capcay lebih nikmat ketika masih hangat, bagaimana mudah bukan membuat capcay sayuran itu, di butuhkan waktu sekitar 40 menit untuk membuat capcay, hidangan di atas dapat di sajikan untuk 6 orang. Sekian semoga bermanfaat referensi Resep Cara Membuat Capcay Kuah Lezat.
Baca Juga : Resep Cara Membuat Tumis Sawi Enak dan Mudah
